枝豆は大量に食べると体に悪いですか？大豆にはないビタミンＡも含まれているそう...

枝豆は大量に食べると体に悪いですか？大豆にはないビタミンＡも含まれているそうなので、妊婦には悪そうですが・・・

ビタミンAは過剰に摂ると妊婦にも害はありますが枝豆のビタミンAはβカロチンと云うプロビタミンAで含まれています。プロビタミンAはビタミンAになる前のもので体内で必要な分がビタミンAに変換されます。ウナギなどから摂るビタミンAのレチノールは多く摂り過ぎると体内に蓄積され過剰症がありますがβカロチンは蓄積されませんので妊婦の方でも全く問題はありません。ただイソフラボンと妊婦の関係もありますのでほどほどにしてください。イソフラボンの1日の摂取量は７０～７５ｍｇ程度です。枝豆を２５０ｇ（中身だけ）食べると約５０ｍｇ摂っている事になります。イソフラボンはサプリメントからも摂らない限り問題はないと云われますが何でもほどほどに食べるべきですね。